ĐIỂM DANH 5 LOẠI HẠT TỐT CHO SỨC KHỎE

Một nghiên cứu mới gần đây cho thấy rằng những người ăn ít nhất 20gram các loại hạt mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến gần 30%, tử vong sớm 22% và ung thư 15%. Chính vì vậy mà việc bổ sung dinh dưỡng từ các loại hạt tốt cho sức khỏe là vô cùng quan trọng, nhưng đó là những hạt gì và cung cấp nguồn dinh dưỡng như thế nào?

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây

1. Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: như vitamin E, magie, chất xơ, carbohydrate, protein và mangan. Ngoài ra còn có Dopamine, một hợp chất khác được tìm thấy trong hạnh nhân và là một yếu tố quan trọng trong việc phát triển trí não và tăng cường trí nhớ.

2. Quả óc cho

Chắc hẳn quả óc chó cũng đã khá quen thuộc đối với tất cả mọi người, nhưng dinh dưỡng trong nó thì hầu như ít ai biết đến.

“Ăn gì bổ nấy” nghe như không khoa học nhưng thực chất không phải vậy. Một ví dụ tiêu biểu đó chính là quả óc chó. Quả óc chó có hình dạng giống với não người và là một trong những lý do tại sao chúng được sử dụng phổ biến để tăng cường sức mạnh của não.

Bạn có biết trong óc cho có hàm lượng chất béo omega -3 rất cao, ít chất xơ và có hàm lượng chất chống oxy hóa đạt mức kỷ lục giúp chống lại các tế bào ung thư gây hại. Đây cũng là loại hạt tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại bệnh tim mạch vành.

3. Hạt dẻ

Trong hạt dẻ rất ít chất béo và chứa flavonoid (mọt loại chất chuyển hóa trung gian của thực vật) như quercetin, giúp bảo vệ và chống lại các bệnh mãn tính như tiểu đường, ung thư.

Loại hạt này có hương vị ngọt ngào, độc đáo và có nhiều lợi ích tiềm ẩn giúp chữa lành các mạch máu và mao mạch.

Ngoài ra, hạt dẻ cũng vô cùng quan trọng trong việc duy trì răng chắc khỏe và đẩy lùi các bệnh về đường hô hấp.

4. Hạt lạc

Hạt lạc (hay còn được gọi là đậu phộng), do nhiều lợi ích đối với sức khỏe  mà giá cả phải chăng nên lạc rất phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là trong những món ăn của người nông thôn thường ngày.

Lạc chứa hàm lượng mangan cao, giúp duy trì lượng đường trong máu và tăng cường trí nhớ, ngoài ra, lạc còn góp phần trong việc cải thiện làn da khỏe đẹp, đầy sức sống.

Lạc có chứa chất beta – sitoserol (SIT) là một dạng của phytosterol. Chât nà không chỉ bảo vệ chống lại bệnh tim mạch mà còn chống lại bệnh ung thư bằng các ức chế phát triển các khối u.

5. Hạt điều

Một món ăn cũng khá quen thuộc với người dân Việt Nam, đó chính là hạt điều. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh hạt điều trong các món ăn tiệc, món ăn hằng ngày, hay điều rang, điều sấy.

Điều không chỉ là món ăn, đó còn có thể là quà tặng để trao nhau mỗi dịp tết đến, xuân về. Vậy tại sao người ta lại dùng điều mà không phải các loại hạt khác.

Bởi ngoài thơm ngon, điều còn được biết đến với tác dụng cải thiện các triệu chứng của hội chứng chuyển hóa.

Điều chứa acid anacardic ở phần sát vỏ, phần nào giúp cải thiện sự nhạy cảm của insulin và ngăn ngừa chứng viêm mãn tính. Ngoài ra trong điều cũng rất giàu kẽm, selen và đồng